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お食事

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お食事のご案内

北海道の味をクライスデール風に
丁寧に、丁寧に…喜ぶ顔が浮かびます

一流シェフでもなければ、高級レストランでもない。
ただ、美味しい北海道の食材と、食べてくださるお客様を想う気持ちがいっぱいあります!
北海道は食材の宝庫!海のものから山のもの、
川のもの、 大地に育つ野菜、広大な環境で生きる牛や豚、
こんなにも様々な食材がいっぱいあって、
ほんとはそのままでも美味しくて・・・。
でも、少しだけクライスデールの味を付け加えさせてください。
さらに美味しく、温かく・・・。

ディナーの一例

ルスツポークや北海道産鮭など食材は、できる限りルスツ産や道内産を使用しています。

それらの食材を一品一品時間をかけて仕込みをし、
食材が一番美味しく味わえるよう下準備。
自家製のハーブをアクセントにして、
さらに美味しく。

コースは一皿一皿順に作ってお出ししています。温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。
出来立てをお召し上がりください。

朝食の一例

さわやかな朝の食事には、
手作りのベーグルとハイジの白パンをお出ししています。
お土産としてもご購入いただけます。
けっこう人気があるんですよ(^^♪

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